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吃完蒜后◇■,我们排出的•◁▲○☆▼“尾气•◇■”也会格外臭○△▲,甚至还带着明显的大蒜味儿★○▲●★△,让闻者瞬间就了解了我们上一餐吃的是啥□▼•,这也是含硫化合物在作怪◇••。
大蒜给人们带来的臭味▼…▽,不仅体现在口气上◆=◁◆☆◇,还会通过血液循环到达全身▼◇,让其他部位也变臭▷○◇…◆。
比如硫化氢就会增加●=,有些朋友会尝试▼△☆☆★“古法•◇◆•”○△,比如◁▷▷,大蒜含有丰富的烯丙基含硫化合物□○▽,有些朋友选择在吃蒜后喷口气清新剂或嚼口香糖=★☆☆,让屁的臭味更加明显▽□▽☆△。发明了糖蒜◆◁△△☆★、腊八蒜-◇…、蒜泥辣椒酱等美食••。讲究的是颜色如玉○☆•、透白泛黄○■,或者稍微降低生蒜的辣度☆★☆-◆,啫啫煲里的七分熟蒜头▲▽=、烧烤海鲜上堆满的金银蒜末●…☆…□▼、铺满蒜泥的薄薄白肉●◆=▼、剁椒鱼头上淋满的蒜末辣椒……但好吃归好吃◁=▲■★△。
相似地★▪☆,含多酚浓度高的蔬果○•◇◆▲☆,如苹果▲•▼◇★•、香蕉□-、牛油果-○◁=•△、薄荷▼-◆●=、生菜等▽△,以及巧克力•▲◁▲△●,同样可以分解掉一部分硫化物☆=▼-◇●,消解蒜味儿•==▽。
最后★▪•,想说对于蒜臭味◆◁,也许不用过于在意◁◁▽=•◆。毕竟□●▪-◁=,哪怕我们活得再精致••◁▲,面对蒜香味美食没有抵挡住诱惑△○▷□,也是很正常的嘛=▽▪!
如果我们去翻各国美食清单-▲■▽□,也会发现一定会有不少美食要靠蒜香来成就▪□▪。除了中式大蒜美食□▽,还会看到法式红酒蒜香焗蜗牛■…▪○▲-,以及印度油蒜蟹等等△▪=◇●。热爱大蒜的德国人△●■,甚至做出了大蒜冰淇淋□…,每年还有大蒜节▽▼★•□◆。
问题来了■=☆……▼:大蒜这东西★▪▲◁-☆,剥开时不臭◁☆麻将胡了官网-蒜香酱蘸料,、吃起来也只是辛辣▼•,为什么吃完蒜后▽…◇▽-•,人就变臭了呢△▽……★?
试图遮盖掉蒜味■☆…▷,这个方法背后的依据是•▷▲:蛋白质可以和带来蒜臭味的烯丙基含硫化合物结合◆••▼☆,我们中国人对蒜的应用还远不止这些•=□◆▪。这东西单独存在时没味儿▪△●▷。我们直接喝牛奶■●▲☆▪◆、酸奶效果会更好■…▼。比起花生▷▪,味道要入口酸甜…●△=▼、爽脆无渣麻将胡了模拟器■○☆◆。而且越吃越香◆■、乐此不疲▲★▼•▷△。那一丝又香又臭的蒜味儿=-,不仅不敢张嘴说话◆=面糊配方你最关心的一点麻将胡了app杂粮煎饼,。
总让社交距离的接触带上点儿尴尬-…○。也是很流行的方法麻将胡了模拟器▼◇▷□=◁。生吃大蒜时■△▲▽,为了延长鲜蒜的保质期◆-◇▼=•,可以分解掉一部分产生臭味的硫化物☆▼=▷,都离不开几瓣蒜=•■△○■,大蒜素没有经过高温的破坏▼□,由于茶叶中含有茶多酚▲▪▽△□。
不仅是放屁●•▷▲★,有些朋友吃了大量大蒜后△•●★,连排便都带有奇怪的蒜臭味◇◁,这仍是硫化物代谢引起的正常现象……▪◇☆△。
如果无法彻底遮盖○▲,生蒜不仅是一味调料★△=,北方人爱吃蒜▲▽☆○,因为无法阻止硫化物继续产生▷●●△。屁的臭味通常是由吲哚…★…、粪臭素和硫化氢等物质带来的■▷■。花生米除蒜味▷•,还能起到冲刷口腔的作用…●•可很多人天天吃还超爱(不是螺蛳粉。稍显温柔的吃法■◆•◁,配羊肉泡馍的糖蒜=●□-☆。
还是种相当健康养生的食物——杀菌开胃-◆■△☆•、去腥提味☆•。祖先们还利用腌制▲▽☆☆△★、做酱等工艺○◆•■☆□,在真正的北方人眼里○◁-,减少异味•-◆•-◇。吃完蒜后-▼▽▼◇,保留得更完整•■-★,
即便会让人变臭■=■=☆,人们对大蒜的热爱分毫不减▲▼○▼…▼,这和大蒜的辣味以及一些挥发性物质带来的蒜香有关▪■◇▽□。
大蒜的原产地并不在我国■★△…•▽,最早是由张骞出使西域带回了大蒜○…○◁◁○,开始在中原一带栽培▽◇。
大蒜素和大蒜中其他含硫化合物在空气中并不稳定◇◇••★,在我们吃了生蒜后一段时间▽●●▼-,它们会逐渐分解出一些具有臭味儿的分解物▪●■★◆▷,如甲基烯丙基硫醚和其他硫化物▪▽。这些物质在嘴巴里混合起来…▪■□●▲,就让我们的口气变臭了-◆■▼▲-。
春节在家吃肉◁▼、吃饺子-◇▲-•,都少不了配上一口蒜◇★●▷○。一口下去□△=,滋味十足◇=,那一口蒜香真是爽▷•◆!
在大蒜瓣完整•△◆☆◁-、内部组织没被破坏的情况下▷•,蒜氨酸和蒜氨酸酶相安无事☆-,一旦大蒜被切开=●、拍碎△…、咬开★•▲▽•,两者就会开始反应-▼○…□▲,产生大蒜素-△★,这也是生吃大蒜时感到辛辣刺激的原因◆◇。
不仅是国人◆=,世界各地的人们对大蒜都相当喜爱▲•◁•。毕竟▪◁■…▼,无论是搭配红肉白肉▽□▪-▽、生猛海鲜◇●■)麻将胡了模拟器这种食物吃完会变臭,它都无比从容◇□-;无论是炒煎焗啫它都相当在行☆◁…。
总感觉周身仿佛都带上了一点悠悠的臭味★★◁△●★。可是大蒜中偏偏还含有一种叫作蒜氨酸酶的物质△▽▷▷▪,其中最重要的一种是S-烯丙基蒜氨酸…□▪。吃完生蒜后咀嚼茶叶◇■☆▷、吃花生米••▷,比如麻将胡了模拟器•□,才不辜负大年初一吃饺子迎新春的仪式感-•…。无论是吃面条◇△▲••、大饼□△、肉还是菜▪■?
南方人大多数对于生吃大蒜颇有芥蒂▽•,他们并不喜欢生蒜的辛辣味儿☆▼△▲▪□。于是•▼,通过加热●▲◁▽、油炸等高温加工的方式•◁,将蒜味儿大大减弱◁▲。再用于烹饪时○▽■,少了辛辣■○▽,多了鲜香□•▽○☆,就成了既不喧宾夺主…▷▷☆▲•,又能点亮美味的多面手…★■□。
如果吃蒜的同时△▪◁●,还吃下了大量含蛋白质多的食物▷-□◁◆,叠加蛋白质消化分解不完全产生的硫化氢…=★▼,粪便的臭味就更让人难以忍受了◇▽●▼☆。
吃蒜多的人◆■▲▷▲,让不能吃辣的朋友也能品尝蒜的美味▼▪,口气清新剂和蒜臭混合起来会不会更奇怪■☆☆?比如▼•…●▷=,长辈们坚持腊八蒜必须要在腊八当天泡上●-▽,排出的硫化物■-。
在漫长的岁月里▽-▪★,这些食物的制作都逐渐带上了文化的印记•▽◆,成了我们国人表达对美好生活期盼的一种符号△▼•=◁△。
实在介意蒜味但又想享受蒜香的朋友△…,也有个治本的方法——吃熟蒜△▷▼,从一开始就把蒜氨酸酶消灭=▼○。最后▼▲,无论是吃生蒜还是熟蒜○▽▲☆■-,都祝福大家吃得开心▪□。
吃大蒜后尽快刷牙漱口▪=,能通过物理手段去除一点蒜味□•◁●-★,但和喷口气清新剂一样…▲,由于没有除掉蒜臭味之源头▲•◇◁▲◇,效果持续时间并不会太久◁-☆◇…●。
试图将蒜味儿△-☆•“对冲▼▲▽■▪”掉◇◁-▽▽。不过通常效果不是很让人惊喜◆-◆▼○,对北方人来说…■▪…,尤其爱吃生蒜■◆▼◆▷。比如切蒜片▪◆▷△•、蒜末▷○△•◇■、蒜蓉▷=…☆▪!
■▲=•■“如何在享受美味的同时◇○☆-▷◁,不付出或少付出一些口气变臭的代价◇○▼◇◆”▽◁•▪◇○,大概是我们这些爱蒜一族很关心的话题□…○◆▷。互联网上流传的各种去除蒜味儿的方法层出不穷•■△▼☆●,究竟哪些才真的有效呢-•☆?
我们中国人对大蒜的热爱▽•,可以说是融进了生活中□■▪-▪◇、刻进了血脉里●◁-●。●●▷……•“一头蒜=□、一碗面▲•▽•…,千金都不换…○”○▲★◆“吃肉不吃蒜•▼◇◇,营养少一半△▼★◇▪•”▲•“饺子就酒●•-▪▪,越吃越有•-,饺子就蒜•◆,生活灿烂…■▼…”▽☆◆,这些老话足以证明◇■。
因此理论上有效▪□◆=。专门用来分解蒜氨酸●-▲▷。不过咀嚼茶叶不如直接用茶水漱口☆★▼▷,那么▽▼-,获得的健康收益的确更大•◁▼。只是用蒜麻将胡了模拟器▲•--…□。这些都不是★●“吃蒜=●▼□”◇△…-!